- 齊民要術卷第五
- 齊民要術卷第五
- 種桑桮第四十五
- 種桑桮第四十五
- 種桑桮第四十五
- 種槐柳楸梓梧柞第五十
- 素食第八十七
- 暢鋪第八十九
- 煮膠第九十
- 筆墨第九十一
- 炙法第八十
- 炙豬法
- 奉炙
- 脯炙
- 肝炙
- 牛肱炙
- 灌腸法
- 食經曰作豉丸炙法
- 牖炙純法
- 擣炙法
- 銜炙法
- 作餅炙法
- 釀炙白魚法
- 牖炙法
- 豬肉酢法
- 食經曰睽炙
- 擣炙
- 餅炙
- 範炙
- 炙蛇
- 炙蟰
- 炙車熬
- 炙魚
- 作闢奧糟苞第八十一
- 作闢肉法
- 作奧肉法
- 作糟肉法
- 苞肉法
- 食經曰作大曜
- 食次曰苞牒法
- 餅法第八十二
- 食經曰作餅酵法
- 作白餅法
- 作燒餅法
- 髓餅法
- 食次曰棃
- 膏環
- 鷄鴨子餅
- 細瓊餅載餅
- 辭飾
- 水引傳飽法
- 切麵粥
- 粉餅法
- 脈肉餅法
- 椈糧法第八十三
- 食經云粟黍法
- 食次曰糧
- 煮糗第八十四
- 煮糗
- 煮醴酪第八十五
- 煮醴酪
- 治釜令不淪法
- 煮醴法
- 煮杏酪粥法
- 飧飯第八十六
- 作粟須法
- 折粟米法
- 作寒食漿法
- 治旱稻赤米令飯白法
- 食經曰作麵飯法
- 作粳米誤精法
- 粳米棗精法
- 菰米飯法
- 胡飯法
- 食次曰蔥誰羹法
- 寧薑
- 焦瓜瓠法
- 又焦漢瓜法
- 焦菌
- 作菹藏生菜法第八十八
- 作湯菹法
- 䖆菹法
- 作卒菹法
- 藏生菜法
- 食經作葵菹法
- 作菘鹹菹法
- 作酢菹法
- 作菹消法
- 蒲菹
- 食經藏瓜法
- 食經藏越瓜法
- 食經藏梅瓜法
- 食經曰樂安令徐肅藏瓜法
- 食次曰女麴
- 釀瓜菹酒法
- 瓜菹法
- 瓜芥菹
- 湯菹法
- 苦笑紫菜菹法
- 竹菜菹法
- 載菹法
- 菘根橀菹法
- 熯
- 胡芹小蒜菹法
- 菘根蘿齒菹法
- 紫菜菹法
- 窒薑法
- 梅瓜法
- 梨菹法
- 木耳菹
- 處菹法
- 蕨
- 食經曰藏蕨法
- 蕨菹
- 荇
- 煮白暢法
- 黑陽法
- 曉珥暢法
- 煮鋪法
- 食經作飴法
- 食次曰白繭糲法
- 黃繭糠
- 煮膠法
- 筆法
- 合墨法
Metadata
Edition
- : 齊民要術:卷第九(电子版)
- : Essential Techniques for the Common People: Scroll n°9 (An electronic version)
- : Bizais-Lillig Marie / 畢 茅莉
- : Bizais-Lillig Marie / 畢 茅莉
- : Saudemont Frédéric /
- : USIAS / Collex-Persée
Digital Scholarly Edition for the Chiknowpo Digital Library
Publication / diffusion
- Université de Strasbourg
- Estrades
- France
- 2024
- 00.0000/zenodo.0000000
- Creative Commons CC-BY-NC-SA 4.0 International Public License
Editorial standards
- :
All Metadata
- title ( type="main" lang="lzh" ) : 齊民要術:卷第九(电子版)
- title ( type="alt" lang="en" ) : Essential Techniques for the Common People: Scroll n°9 (An electronic version)
- title ( type="short" lang="lzh" ) : 卷第九
- resp : Author Jia Sixie / 賈 思勰
- resp : Conceptualization Bizais-Lillig Marie / 畢 茅莉
- resp : Data Curation Bizais-Lillig Marie / 畢 茅莉
- resp : Methodology Saudemont Frédéric /
- edition : Digital Scholarly Edition for the Chiknowpo Digital Library
- resp : Conceptualization Bizais-Lillig Marie / 畢 茅莉
- resp : Data Curation Bizais-Lillig Marie / 畢 茅莉
- resp : Methodology Saudemont Frédéric /
- funder : USIAS
- funder : Collex-Persée
- authority : Université de Strasbourg
- authority : Estrades
- pubPlace : France
- date : 2024
- idno ( type="DOI" ) : 00.0000/zenodo.0000000
- licence ( target="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" ) : Creative Commons CC-BY-NC-SA 4.0 International Public License 賈 思勰
- head : Reference Work
- 齊民要術, in 齊民要術, 漸西村舍刊, Chine, Zhongjiang 中江, 1896.