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齊民要術:菜茹(电子版)

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菜茹

呂氏春秋曰菜之美者壽木之華括姑之東中容之國有赤木玄木之葉焉

餘稽之南南極之崖有菜名曰嘉樹其色若碧

漢武內傳西王母曰上仙之藥有碧海琅菜韭

鹿角

羅勒

紫菜

優殿

冬風

痺菜

芹菜

菹菜

藏菜

綦菜

藹菜

蕨菜

望菜

姦菜

離菜

替菜

諸菜

禮天術芙漢也也

指姑山名赤木玄木其葉皆可食餘稽南方山名有嘉美之菜故曰嘉食之而靈若碧清色西王母曰仙次藥玄八絃赤韭西王母曰上藥玄都綺齒列仙傳曰務光服蒲離根說文曰菜之美者雲夢之荒禁呂氏春秋曰和之美者楊樸之薑揚璞蜀郡地名子曰相桓公北伐山戎出冬葵布之天下切丁次鄉為遼東丁家作人丁氏嘗使買葵冬得生葵問冬何得此葵云從曰南買來呂氏春秋菜之美者具區之菁者也南越志曰猴葵色赤牛石上南越謂之鹿角游名山志曰步鄭出有一樹如椒而氣是羅勒土人謂為山羅勒也廣志曰箱根補以為菹香辛吳都海邊諸山悉生紫案又吳都賦云倫組紫菜願雅注云倫今有秩嗇夫所帶紀青絲綸組綬也海中草生彩理有象之者因以名焉呂氏春秋曰菜之美者雲夢之芹南方草木狀曰合浦有菜名優殿以豆醬汁茹食之甚香美可食廣州記云雍菜生水中可以為菹也廣州記云冬風菜陸生宜配肉作也字林曰穀菜生水中音四罕味音胡對反呂氏春秋曰菜之美者有雲夢之豐似蒜生水音謹似菁也紫色有蘇葉似竹生水旁似鷇似蕨生水由體也詩疏曰秦國謂之蕨齊魯謂之敝體似蒜生水邊符盤反似著荃菜也一曰深草音唯似烏韭而黃他合反生水中大葉根似芋可食又云嘗積別名爾雅云荷芙葉也其實道其根萬

    Metadata

    Edition

    • : 齊民要術:菜茹(电子版)
    • : Essential Techniques for the Common People: cai4-ru2 (An electronic version)
    • : Bizais-Lillig Marie / 畢 茅莉
    • : Bizais-Lillig Marie / 畢 茅莉
    • : Saudemont Frédéric /
    • : USIAS / Collex-Persée

    Digital Scholarly Edition for the Chiknowpo Digital Library

    Publication / diffusion

    • Université de Strasbourg
    • Estrades
    • France
    • 2024
    • 00.0000/zenodo.0000000
    • Creative Commons CC-BY-NC-SA 4.0 International Public License

    Source

    Reference Work

    • 齊民要術, in 齊民要術, 漸西村舍刊, Chine, Zhongjiang 中江, 1896.

    Editorial standards

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    All Metadata

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    • title ( type="short" lang="lzh" ) : 菜茹
    • resp : Author
    • Jia Sixie / 賈 思勰
    • resp : Conceptualization
    • Bizais-Lillig Marie / 畢 茅莉
    • resp : Data Curation
    • Bizais-Lillig Marie / 畢 茅莉
    • resp : Methodology
    • Saudemont Frédéric /
    • edition : Digital Scholarly Edition for the Chiknowpo Digital Library
    • resp : Conceptualization
    • Bizais-Lillig Marie / 畢 茅莉
    • resp : Data Curation
    • Bizais-Lillig Marie / 畢 茅莉
    • resp : Methodology
    • Saudemont Frédéric /
    • funder : USIAS
    • funder : Collex-Persée
    • authority : Université de Strasbourg
    • authority : Estrades
    • pubPlace : France
    • date : 2024
    • idno ( type="DOI" ) : 00.0000/zenodo.0000000
    • licence ( target="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" ) : Creative Commons CC-BY-NC-SA 4.0 International Public License
    • 賈 思勰
    • head : Reference Work
    • 齊民要術, in 齊民要術, 漸西村舍刊, Chine, Zhongjiang 中江, 1896.