齊民要術:種紅藍花椸子第五十二（电子版)

Essential Techniques for the Common People: zhong3-hong2-lan2-hua1-yi2-zi-di4-wu3-shi2-er4 (An electronic version)

種紅藍花椸子第五十二

種法欲雨後速下或漫散種或耬下一如種麻法亦有鋤揩而掩種者子科大而易移理花出欲日日乘涼摘取

摘必須盡

五月子熟拔曝令乾打取之

五月種晚花

七月中摘深色鮮明耐久不駒

勝春種者負郭良田種一頃者歲收絹三百疋一頃收子二百斛與麻子同價既任車脂亦堪為燭卽是直頭成米一頃收花日須百人摘以一家手力十不充一但駕車地頭每旦當有小兒僮女百十餘群自來分摘正須平量中半分取是以單夫隻妻亦得多種

殺花法

作燕脂法預燒落𦤎藥萑及蒿作灰

以湯淋取清汁

揉花布袋絞取純汁著甕椀中取醋石榴兩三簡擘取子擣破少著栗飯漿水極酸者和之布液取瀋以和花汁

下白米粉大如酸棗

以淨竹箸不賦者良久痛攪蓋冒至夜瀉去上清汁至湻處止傾著白練角袋子中懸之明日乾浥浥時說作小辦如半麻子陰乾之則成矣

合香澤法好清酒以浸香

雞舌香

藿香苜穑澤蘭香四種以新緜裹而浸之

用胡麻油兩分豬脂一分內銅鐺中卽以浸香酒和之煎數沸後便緩火微煎然後下所浸香煎緩火至暮水盡沸定乃熟

澤欲熟時下少許青蒿以發色緜暮鐺對瓶口瀉著中

合面脂法牛髓

溫酒浸丁香藿香二種

煎法一同合澤亦著青蒿以發色緜濾著卷漆蓋中令凝若作臂脂者以熟米和之青油裹之其冒霜雪遠行者常齧蒜令破以揩脣既不劈裂又令辟惡

合手藥法取楮服一且

合蒿葉於好酒中痛按使汁甚滑白桃人二七枚

以緜裹丁香霍香甘松香橘核十顆

著服汁中仍浸置勿出意貯之夜煮細糠湯淨洗面拭乾以藥塗之令手輭滑冬不斂

作紫粉法用白米英粉三分胡粉一分

和合均調取落葵子熟蒸生布絞汁和粉日曝令乾若色淺者更蒸取汁重染如前法

作米粉法梁米第一粟米第二

研明也使甚細

各自純作莫雜餘種

於木樽中下水腳踊十徧淨洵水清乃止大甕中多著冷水以浸米

不須易水臭爛乃佳

日滿更汲新水就甕中沃之以手杷攢淘去醋氣多與徧數氣盡乃止稍出著一妙盆中熟研以水沃攪之接取白汁絹袋濾著別甕中麤沈者更研之水沃接取如初研盡以杷子就甕中良久痛抨然後澄之接去清水貯出湻汁著大盆中以板一向攪勿左右迴轉三百餘匝停置菳甕勿令塵污良久清澄以拘徐徐接去清汁以三重布蛄粉上以粟糠著布上糠上安灰灰溼更以乾者易之灰不復溼乃止然後削去四畔麤曰無光潤者別收之以供麤用

其中心圓如跡形醋似鴨子白光潤者名曰粉英

無風塵好日時舒布於牀上刀削粉英如梳曝之乃至粉乾足

手痛按勿往

擬人客作餅及作香粉以供粈摩身體

作香粉法唯多著丁香於粉合中自然芬觀

燕支香澤面脂手藥紫粉白粉附花地欲得良熟二月末三月初種也不摘則乾餘昭目今子亦不用鬱邑春初卽留子入五月便種若侍新花熟後取子則太晚矣紆物反色壞也二百石子已當穀田三百疋絹端然在外摘取卽維擣使熟以水淘布袋校去黃汁更擣以粟飯漿清而醋者洵之又以布袋絞去收取染紅勿棄也絞訖著甕器中以和蓋上劉鳴更揚令均於席上攢而曝乾勝作餅花作餅者不得乾令花邑鬱也無者卽草灰亦得初汁純厚太釅卽放花不中用唯可洗尢取第三度淋者以用採花和使好色也十許遍勢盡乃止若無石榴者以好醋和飯漿亦得若位無醋者清飯漿極酸者亦得空用之粉多則白夏用冷酒春秋溫酒令暖冬則小熱俗人以其似丁子故為丁子香也夏一宿春秋再插冬二三宿以火頭內澤中作聲者水未盡有煙出無聲者木盡也牛髓少者用牛脂和之若無髓空用脂亦得也浸法如煎澤法小兒面患斂者夜燒梨令熟以糠湯洗面訖以暖梨汁塗之令不娥赤蓬染布嚙以塗面亦不凝也摘去其脯去黃皮研碎酒解取其汁幵沿不著胡粉不著人而如用一色純米勿使有雜簡去碎者其雜米糯米小麥黍米榛米作者不得好也春秋則一月夏則二十日冬則六十日唯多日佳日若淺者粉不滑美麤粉米皮所成故德光實英粉米心所成是以光潤也將往反痛按則滑美不按則澀惡亦有擣香末絹篩利粉者亦有水叚香以香汁溲紛者皆損色又費香不如全著合中也

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Conceptualization : Bizais-Lillig Marie / 畢茅莉
Data Curation : Bizais-Lillig Marie / 畢茅莉
Methodology : Saudemont Frédéric /

funding : USIAS / Collex-Persée

Digital Scholarly Edition for the Chiknowpo Digital Library

Publication / diffusion

Université de Strasbourg
Estrades
France
2024
00.0000/zenodo.0000000
Creative Commons CC-BY-NC-SA 4.0 International Public License

Source

Author : 賈思勰 [ckpp-4734]

Reference Work

齊民要術, in 齊民要術, 漸西村舍刊, Chine, Zhongjiang 中江, 1896.

Editorial standards

curation:

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authority : Université de Strasbourg
authority : Estrades
pubPlace : France
date : 2024
idno ( type="DOI" ) : 00.0000/zenodo.0000000
licence ( target="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" ) : Creative Commons CC-BY-NC-SA 4.0 International Public License
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齊民要術, in 齊民要術, 漸西村舍刊, Chine, Zhongjiang 中江, 1896.