齊民要術:種瓜第十四（电子版)

Essential Techniques for the Common People: zhong3-gua1-di4-shi2-si4 (An electronic version)

種瓜第十四

收瓜子法常歲歲先取本母子瓜覩去兩頭止取中央子

又收瓜子法

艮田小豆底佳黍底次之刈訖即耕頻翻轉之二月上旬種者為上時三月上旬為中時四月上旬為下時五月六月上旬止可種藏瓜耳

凡種瓜法先以水淨淘瓜子以鹽和之

先臥鋤耬卻燥士

然後指

城大如斗曰納瓜子四枚大豆三簡于堆旁向陽中

瓜生數葉稻去戶

多鋤則饒子不鋤則無實

五六月治瓜籠法

又種瓜法

于良美地中先種晚禾

熟劁刈取穗欲令茇

長秋耕之耕法弭縛犂耳起規逆耕耳弭則禾茇頭出而不沒矣至春起復順耕亦弭縛犂耳翻之還令草頭出耕訖勞之令甚平種植穀時種之種法使行陣整直兩行微相近兩行外相遠中閒通步道

道外還兩行相近如是作次第經四小道通一車道凡一頃地中須開十字大巷通兩乘車來去運輦其瓜都聚在十字巷中瓜生比至初花必須三四徧熟鋤勿令有草生草生脅瓜無子

鋤法皆起禾茇令直豎其瓜蔓本底皆令上下四廂高微雨時得停水瓜引蔓皆沿茇上茇多則瓜多茇少則瓜少茇多則蔓廣蔓廣則岐多岐多則饒子其瓜會是岐頭而生無岐而花者皆是浪花終無瓜矣故令蔓生在茇上瓜懸在下

摘瓜法在步道上引手而取勿聽浪人踏瓜蔓及翻覆之

若無茇而種瓜者地雖美好正得長苗直引無多槃岐故瓜少子若無茇處豎乾柴亦得

凡瓜所以早爛者皆由腳躡及摘時不

慎翻動其蔓故也若以理慎護及至霜下葉乾子乃盡矣

區種瓜法六月雨後種菉豆八月中犂掩殺之十月又一轉卽十月中種瓜率兩步為一區坑大如盆日深五寸以土壅其畔如菜畦形坑底必令平正以足踏之令其保澤以瓜子大豆各十枚徧布坑中

以糞五升覆之

又以土一斗薄散糞上復以足微躡之冬月大雪時速併力推雪于坑上為大堆至春草生瓜亦生莖葉肥茂異於常者且常有潤澤旱亦無害五月瓜便熟

又法冬天以瓜子數枚內熱牛糞中凍卽拾聚置之陰地

正月地釋即耕逐傷布之率方一步下一尹糞耕土覆之肥茂早熟雖不及區種亦勝凡瓜遠矣有蟻者以牛羊骨帶隴者置瓜科左右待蟻附將棄之棄二三則無蟻矣

氾勝之書曰區種瓜一畝為二十四科區方圓三赤深五寸一科用一石糞糞與土合和令相半以三斗瓦甕埋著科中央令甕口上與地平盛水甕中令滿種瓜甕四面各一子以瓦蓋甕口水或減輒增常令水滿種常以冬至後九十日百日得戊辰日種之又種薤十根令週迴甕居瓜子外至五月瓜熟薤可拔賣之與瓜相避又可種小豆于瓜中畝四五升其藿可賣此法宜平地瓜收畝萬錢

崔實曰種瓜宜用戊辰日二月三日可種瓜十二月臘時祀炙萐

樹瓜田四角去盡

龍魚河圖百瓜有兩鼻者殺人

種越瓜胡瓜法四月中種之

收越瓜欲飽霜

收胡瓜候色黃則摘

並列凡瓜于香醬中藏之亦佳種冬瓜法

侈墻陰地作區國二赤深五寸以熟糞及土相和正月晦日種

旣生以柴木倚墻令其綠上旱則澆之八月斷其稍減其實一本但留五六枚

十月霜足收之

削去皮子于芥子醬中或美豆醬中藏之佳

冬瓜越瓜瓠子十月區種如區種瓜法冬則推雪著區上為堆潤澤肥好乃勝春種

種茹子法茹子九月熟時摘取擘破水淘子取沈者速曝乾裏置至二月畦種

著四五葉雨時合泥移栽之

十月種者如區種瓜法推雪著區中則不須栽其春種不作畦直如種凡瓜法者亦得唯須曉夜數澆耳大小如彈圓中生食味似小豆角

廣雅曰士芝瓜也其子謂之飄力點反音廉瓜有龍肝夙掌羊駮兔頭桂枝密䇶蝹醋蚳夙詩縑瓜瓜屬也張孟陽風賦曰羊骸累錯志曰抵之所出以遼東盧江嗽惟之種為美有烏瓜魚瓜貍頭瓜鑒䇶風女臂風羊髓瓜瓜州大瓜大如解出州猒須舊陽城御瓜有青登瓜大如三升肶長二赤餘蜀地溫良瓜至冬熟有春白瓜細小小麟宜藏正月種三月成有秋泉瓜秋種十月熟形如羊角色黃黑史記曰平者故秦東陵侯秦破為布衣家貧種賦于長安城東風美故世謂之東陵瓜從邵平始漢書地理志曰廢煌古瓜州地有美瓜王逸瓜賦曰落疏之文永嘉記曰永嘉襄瓜八月熟至十一月青瓠赤香甜清決眾瓜之勝廣洲記曰瓜冬熟號為金鉞瓜說文曰榮小瓜瓞也陸機瓜賦曰栝樓定桃黃獻白摶金敘霍䇶小青大班玄□素腕貍首虎蹯東陵出于秦谷桂髓起于巫山也本母子者瓜生數葉便結子子復早熟用中輦瓜子者蔓長二三赤然後績子用後輩子者蔓長足然後結子子亦晚熟種早子熟速而瓜小種晚子熟遲而瓜大去兩頭者近罄子瓜曲而細近頭子瓜短而間凡瓜落疏青黑者為美黃白及斑雖大而惡若種苦瓜子雖爛熟氣香其味猶苦也食瓜時擇美者收取卽以細糠拌之日曝向燥投而簸之淨而且速也秋瓜小實中醬藏瓜鹽和則不籠死不耬者悅雖深大常雜燥土故瓜不生蒲溝切諺曰種瓜黃臺頭風性弱苗不能獨生故須大豆為之起土瓜生不去豆則豆反扇風不得滋茂但豆斷汁出更成良潤勿拔之拔之則十虛操也五穀蔬菜果蓏之廣皆如此也旦起露未解以杖舉瓜蔓散灰于根下後一兩日復以土雄其根則永無蟲矣依法種之十畝勝一頃晚禾令地藏方末切近以就糞遠以通行踏則莖破翻則成細皆令瓜不茂而蔓早死凡乾柴草不妨滋茂但依此法則不必別種早晚及中三輩之瓜瓜子大豆兩物為雙藉其起士故也亦令均平其稻豆鋤瓜之法與常同若風子盡生則大概留出之一區四根卽足矣量地多少以足為限凡生糞糞地無勢多于熟糞令地小荒矣所甲刃胡濫反瓜蟲謂之蝱胡瓜宜豎柴木令其蔓緣之霜不飽則爛若待色赤則皮存而肉消也類志曰冬瓜蔬神仲本草謂之地芝也二月三月亦得多留則不成也早收則爛治畦下水一如葵法生宜水常須潤澤苕旱無雨澆水令歆澤夜栽之向日以席蓋勿令見日

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title main (lzh): 齊民要術:種瓜第十四（电子版)
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Conceptualization : Bizais-Lillig Marie / 畢茅莉
Data Curation : Bizais-Lillig Marie / 畢茅莉
Methodology : Saudemont Frédéric /

funding : USIAS / Collex-Persée

Digital Scholarly Edition for the Chiknowpo Digital Library

Publication / diffusion

Université de Strasbourg
Estrades
France
2024
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Creative Commons CC-BY-NC-SA 4.0 International Public License

Source

Author : 賈思勰 [ckpp-4734]

Reference Work

齊民要術, in 齊民要術, 漸西村舍刊, Chine, Zhongjiang 中江, 1896.

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date : 2024
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licence ( target="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" ) : Creative Commons CC-BY-NC-SA 4.0 International Public License
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