蓋神農為未耜以利天下堯命四子敬授民時舜命后稷食為政首禹制土田萬國作久殷周之盛詩書所述要在安民富而教之管子曰一農不耕民有饑者一女不織民有寒者倉廩實知禮節衣食足知榮辱丈人曰四體不勤五穀不分孰為夫子傳曰人生在勤勤則不電古語曰力能勝貧謹能勝禍蓋言勤力可以不貧謹身可以避既故李埋為魏文侯作盡地利之教國以富疆秦孝公用商君急耕戰之賞傾奪鄰國而雄諸侯淮南子曰聖人不恥身之賤也愧道之不行也不憂命之長短而愛百姓之窮是故禹為治水以身解於陽時之河湯由苦旱以身禱於桑林之祭神農憔悴堯瘦臛舜黎黑禹腓肶由此觀之則聖人之憂勞百姓亦甚矣故自天子以下至於庶人四版不勤思慮不用而事治求贍者未之聞也故田者不彊囷倉不盈將相不疆功烈不成仲長子曰天為之時而我不農穀亦不可得而取之青春至焉時雨降焉始之耕田終之龜蓋隋者釜之勤者鍾之時及不為而尚得食也哉謀子曰朝發而夕異宿勤則菜盈傾雀且苟有羽毛不織不衣不能茹草飲水不耕不食安可以不自力哉晁錯曰聖王在上而民不凍不饑者非能耕而食之織而衣之為開其資財之道也夫寒之於衣不待輕煖饑之於食不待甘旨饑寒至身不顧廉恥一日不再食則饑終歲不製衣則寒夫腹饑不得食體寒不得衣慈母不能保其子君亦安得以有民夫珠玉金銀饑不可食寒不可衣粟米布帛一日不得而饑寒至是故明君貴五穀而賤金玉劉陶曰民可百年無貸不可一朝有饑故食為至急陳思王曰寒者不貪尺玉而思仍褐饑者不願千金而美一食千金尺玉至貴而不若一食祖褐之惡者物時有所急也誠哉言乎神農倉頡聖人者也其於事也有所不能矣故趙過始為牛耕實勝未耜之利蔡倫立意造紙豈方縑牘之煩且耿壽昌之常平倉桑弘羊之均輪法益國利民不朽之術也諺曰智如禹湯不如常耕是以樊遲請學稼孔子答曰者不如老農然則聖賢之智猶有所未達而況於凡庸者乎猗頓魯窮士聞陶朱公富問術焉告之曰欲速富畜五桴乃畜牛羊子息萬計九眞廬江不知牛耕每致困乏任延王景乃令鑄作田器教之墾隔歲歲開廣百姓充給皇甫隆為臌煌？煌俗不曉作耬犂及種人牛功力既費而收穀更少隆乃教作耬犂所省儒力過半得穀加五又嫁煌俗婦女作裾攣縮如羊腸用布一疋隆又禁改之所省復不遺英充為桂陽令俗不種桑無蠶織絲麻之利類皆以麻枲頭貯衣民惰嬴

少履足多剖裂血出盛冬皆然火燎炙充教民益種桑招養蠶織履復令種注一麻數年之間大賴其利衣履溫煖今江南知桑蠶織履皆充之教也五原土宜麻枲而俗不知織績民冬月無衣積細草臥其中見吏則衣草而出崔寔為作紛績織船之具以敎民得以免寒苦安在不教乎黃霸為潁川使鄭亭鄉官皆畜雞脈以瞻鰥宴貧窮者及務耕桑節用殖財種樹鰥宴孤獨有死無以葬者鄉部書言霸具為區處菜所大木可以為棺某亭脈子可以為祭吏往皆如言龔遂為渤海勸民務農桑令口種一株榆百本薤五十本蔥一畦韭家二母毓五母雞民有帶持刀劍者使賣劍買牛賣刀買犢曰何如帶牛佩犢春夏不得不趣田畝秋冬課收斂益著果實芟決吏民皆富實召信臣為南陽好為民興利務在富之躬勸耕農出入阡陌止舍離鄉亭稀有安居時行視郡中水泉開通溝瀆起水門提闕凡數十處以廣溉灌民得其利音積有餘禁止嫁娶送終奢靡務出於儉約郡中莫不耕稼力田吏民親愛信臣號曰召父童恢為不其令率民養一豬雌雄四頭以供祭祀死買棺木顏裴為京兆乃令整阡陌樹桑果又謀以閑月取材使得轉相告戒教匠作車又誤民無牛者令音豬投貴時賣以買牛始者民以為煩一二年閒家有丁車大牛整頓豐足王丹家累千金好施與周人之急每歲時農收後察其強力收多者輒歷載酒肴從而勞之便於田頭樹下飲食勸勉之因留其餘肴而去其惰爛者獨不見勞各自恥不能致丹其後無不力田者聚落以致殷富杜戩為河東誤勸耕桑誤民畜犉牛草馬下逮雞脈皆有章程家家豐實此等豈好為煩擾而輕費損哉蓋以庸人之性率之則自力縱之則情窳耳故仲長子曰叢林之下為倉庾之坻魚鱉之掘為耕稼之場者此君長所用心也是以太公封而斥鹵播嘉穀鄭白成而關中無饑年蓋食魚斎而藪澤之形可見觀草木而肥燒之勢可知又曰稼穡不修桑果不茂畜產不肥鞭之可也施落不完垣墻不牢掃除不淨答之可也此督課之方也且天子親耕皇后親蠶況夫田父而懷窳惰乎李衡於武陵龍陽汎洲上作宅種甘橘千樹臨卒敢見曰吾州里有干頭木奴不責汝衣食歲上一疋絹亦可足用矣吳末甘橘成歲得絹數千疋恆稱太史公所謂江陵千樹橘與千戶侯等者也樊重欲作器物先種梓漆時人曀之然積以歲月皆得其用向之笑者咸求假焉此種殖之不可已已也諺曰一年之計莫如種穀十年之計莫如樹木此之謂也書曰稼穑之艱難孝經曰用天之道因地之利謹身節用以養父母論語曰百姓不足君孰與足漢文帝曰朕爲天下守財矣安敢妄用哉孔子曰居家理故治可移於官然則家猶國國猶家是以家貧思良妻國亂思良相其義一也夫財貸之生既艱難矣用之又無節凡人之性好懶惰矣率之又不篤加以政令失所水旱為災一穀不登陽腐相繼古今同患所不能止也嗟乎且饑者有過甚之願渴者有兼量之情既飽而後輕食既煖而後輕衣或由年穀豐穰而忽於畜積

或由布帛優贍而輕於施與窮窘之來所由有漸故管子曰桀有天下而用不足湯有七十二里而用有餘天非獨為湯雨菽粟也蓋言用之以節仲長子曰鮑魚之肆不自以氣為臭四夷之人不自以食為異生習使之然也居積習之中見生然之事夫孰自知非者也斯何異蓼中之蟲而不知藍之甘乎今采捃經傳爰及歌謠詢之老成驗之行事起自耕農終於醢醢資生之業靡不畢書號曰齊民要術凡九十二篇分為十卷卷首皆有目錄於文雖順尋覽差易其有五穀果蓏非中國所殖者存其名目而已種植之法蓋無聞焉拾本逐末賢哲所非日富歲貧饑寒之漸故商賈之事闕而不錄花草之流可以悅目徒有春花而無秋實匹諸浮偽蓝不足存鄙意曉示家童未敢聞之有識故丁靈周至言提其耳每事指斥不尚浮辭覽者無或曀焉賈思勰序